"Uppskeran: sultað og sýrt" hefur verið sett í körfuna þína.

Skoða körfu

Uppskeran: sultað og sýrt

14.900 kr

Dagsetning

- +

Uppskerutíminn er í uppáhaldi hjá okkur í Salt Eldhúsi. Á þessu námskeiði tökum við allt dásamlega grænmetið og ávextina, sem hefur vaxið og dafnað í sumar og komum í krukkur fyrir veturinn. Farið verður yfir undirstöðuatriði um hvað þarf að hafa í huga við að sulta og setja í krukkur svo geymist vel. Við búum til dásamlegt chutney m.a. úr eplum, tómötum og apríkósum, notum mismunandi aðferðir við að gera sýrðar rauðrófur, gúrkur, næpur og kryddaða græna tómata. Gerum kryddað pikkles og dásamlegar sultur úr ávöxtum og berjum sem eru ferskir á þessum tíma. Töfrum fram góðar salatsósur og förum yfir hvað annað er hægt að nýta uppskeruna í.  Hver og einn þátttakandi gerir nokkrar tegundir af sultum og chutney og afraksturinn er síðan tekinn með heim í krukkum til að njóta á haustmánuðum.

Næstu námskeið

Haustönn 2019: 12. september.

Innifalið er allt hráefni, kennsla matreiðslumanns, þjónusta uppvaskara/aðstoðarmanns, afnot af svuntu og öllum áhöldum. Þátttakendur fá uppskriftamöppu til eignar með margskonar uppskriftum sem hæfa haustinu og einnig sultur og sýrt grænmeti til að taka með sér heim. Í matarhléi bjóðum við þátttakendum upp á salat, brauð og ost ásamt því að smakka það sem hefur verið búið til á námskeiðinu.

Kennari á námskeiðinu er Sigríður Björk Bragadóttir matreiðslumaður og eigandi Salt Eldhúss

Námskeiðið hefst kl 17:00 og stendur í u.þ.b. 3 1/2 klst

Við minnum fólk á námskeiðs- og tómstundastyrki verkalýðsfélaga og fyrirtækja, sem endurgreiða námskeiðskostnað.