"Hin fullkomna steik" hefur verið sett í körfuna þína.

Skoða körfu

Hin fullkomna steik

18.900 kr

Dagsetning

- +

Matthías Þórarinsson þekkir góða steik þegar hann sér hana. Hann ætlar að kenna okkur að matreiða hina fullkomnu steik, hvorki meira né minna og í leiðinni að sýna okkur hvernig eigi að elda einfalt, skothelt og ljúfengt meðlæti.  Hann tekur fyrir naut, lamb, önd og grísakjöt og kennir helstu matreiðsluaðferðir og undirbúning og sýnir okkur m.a. hvernig kjöt er eldað með sous-vide. Sósur munu einnig fá pláss, því engin er steik án sósu, þó svo að aðaláherslan sé á sjálfar steikurnar. Síðast en ekki síst er slegið upp veislu í lok námskeiðsins, þar sem þátttakendur gæða sér á afrakstrinum ásamt glasi af góðu víni.

Matseðill sem eldaður verður á námskeiðinu:

  • Lambakóróna með kryddhjúp
  • Andabringa með „five spice“ kryddum
  • Nautasteik „a la Matti“
  • Marineraður grísahnakki
  • Kartöflugrating og sæt-kartöfluskífur
  • Bernaise-sósa
  • Piparsósa
  • Alhliða kjöt marinering
  • Chili - bbq marinering
  • Beikon- og lauksulta
  • Chimichuri sósa

Næstu námskeið

Haustönn 2019: 6. nóvember.

Innifalið er allt hráefni, kennsla matreiðslumanns, þjónusta uppvaskara/aðstoðarmanns, afnot af svuntu og öllum áhöldum. Þátttakendur fá uppskriftamöppu til eignar.

Kennari á námskeiðinu er Matthías Þórarinsson matreiðslumaður

Námskeiðið hefst kl 17:00 og stendur í ca 3 ½ klst.

Lágmarksfjöldi þátttakenda á þetta námskeið er 8.

Við minnum fólk á námskeiðs- og tómstundastyrki verkalýðsfélaga og fyrirtækja, sem endurgreiða námskeiðskostnað.