"Franskur vetrarmatur" hefur verið sett í körfuna þína.

Skoða körfu

Franskur vetrarmatur

18.900 kr
- +

Frönsk matargerð  hefur lengi þótt bera af matargerðarlist annarra landa, fyrir gæði, smekkvísi og fegurð. Kennarinn á námskeiðinu, Sigríður Björk matreiðslumaður, hefur mikla ástríðu fyrir franskri matargerð enda bjó hún í París um tíma. Á þessu námskeiði tökum við fyrir franskan heimilismat sem hæfir árstíðinni, þ.e. vetrarmatur. Við bökum gott brauð, gerum himneska hvítlaukssúpu, lærum að gera fullkomið bökudeig og klassíska Franska böku, eldum spennandi fiskrétt frá Provence, coq au vin (hana í víni) og endum á Paris Brest, dásamlegum eftirrétt sem samanstendur af vatnsdeigshring með unaðslegu kaffismjörkremi. Við lærum tæknina við að gera stökka og ljúffenga bökuskel, vatnsdeig, undirstöðuatriði við að baka brauð, meðhöndla bláskel og lögum fullkomið franskt smjörkrem. Að lokum setjumst við niður og gæðum okkur á kræsingunum með glasi af frönsku víni.

Matseðill á námskeiðinu:

  • Valhnetu- og ávaxtabrauð
  • Hvítlaukssúpa með ostasnittum
  • Quiche Lorraine – klassísk beikonbaka
  • Grillaður þorskur með bláskel í saffransósu
  • Coq au Vin - hani í víni
  • Paris-Brest 

Næstu námskeið

Haustönn 2017: 26. október

Innifalið er allt hráefni, kennsla matreiðslumanns, þjónusta uppvaskara/aðstoðarmanns, afnot af svuntu og öllum áhöldum ásamt uppskriftamöppu til eignar.
 
Kennari á námskeiðinu er Sigríður Björk matreiðslumaður og eigandi Salt Eldhúss
 
Námskeiðið hefst kl 17:00 og stendur í 3 ½ - 4 klst.

Lágmarksfjöldi þátttakenda á þetta námskeið er 8.
 
Við minnum fólk á námskeiðs- og tómstundastyrki verkalýðsfélaga og fyrirtækja, sem endurgreiða námskeiðskostnað.