Franskur vetrarmatur
Frönsk matargerð hefur lengi þótt bera af matargerðarlist annarra landa, fyrir gæði, smekkvísi og fegurð. Kennarinn á námskeiðinu, Sigríður Björk matreiðslumaður, hefur mikla ástríðu fyrir franskri matargerð enda bjó hún í París um tíma. Á þessu námskeiði tökum við fyrir franskan heimilismat sem hæfir árstíðinni, þ.e. vetrarmatur. Við gerum himneska hvítlaukssúpu, lærum að gera fullkomið bökudeig og klassíska Franska böku, eldum spennandi fiskrétt frá Provence, coq au vin (hana í víni) og endum á crème brûlée. Að lokum setjumst við niður og gæðum okkur á kræsingunum.
Matseðill á námskeiðinu:
- Hvítlaukssúpa með ostasnittum
- Quiche Lorraine – klassísk beikonbaka
- Þorskhnakki með parmaskinku og steinselju kartöflumús
- Coq au Vin - hani í víni
- Crème brûlée
Innifalið er allt hráefni, kennsla matreiðslumanns, þjónusta uppvaskara/aðstoðarmanns, afnot af svuntu og öllum áhöldum ásamt uppskriftamöppu.
Kennari á námskeiðinu er Sigríður Björk matreiðslumaður og eigandi Salt Eldhúss
Námskeiðið hefst kl 17:00 og stendur í um 3 klst
Lágmarksfjöldi þátttakenda á þetta námskeið er 10.
Við minnum fólk á námskeiðs- og tómstundastyrki verkalýðsfélaga og fyrirtækja, sem endurgreiða námskeiðskostnað.