"Ferskt pasta" hefur verið sett í körfuna þína.

Skoða körfu

Ferskt pasta

14.900 kr

Dagsetning

Uppselt

Ferskt pasta er munaðarvara sem gaman er að geta gert sjálfur og þeir sem hafa smakkað heimalagað ferskt pasta vilja helst ekki sjá neitt annað þaðan í frá. Við munum einbeita okkur að handverkinu og tækninni á bak við pastagerðina en gerum þó nokkrar laufléttar sósur til að hafa með pastanu. Á þessu námskeiði einbeitum við okkur að ítölsku pasta.

Ægir Friðriksson er matreiðslumeistari og kennir við Hótel- og veitingaskólann (MK). Á þessu námskeiði mun hann kenna okkur að gera nokkrar tegundir af pasta og pastaréttum, sem þátttakendur munu síðan gæða sér á.

Á námskeiðinu læra þátttakendur að gera:

  • Pastadeig frá grunni og kynnast ýmsum tegundum af skurði á því.
  • Ricotta ost frá grunni og hvernig má nýta hann.
  • Spínat-, sveppa- og ricottafyllt canneloni í sterkri tómatsósu
  • Ravioli með graskersfyllingu og salvíusmjöri
  • Pappardelle pasta með smátómötum, basil- og hvítvínssósu

Innifalið er allt hráefni, kennsla matreiðslumanns, þjónusta uppvaskara/aðstoðarmanns, afnot af svuntu og öllum áhöldum. Þátttakendur fá uppskriftirnar síðan sendar. Síðast en ekki síst er slegið upp veislu í lok námskeiðsins, þar sem þátttakendur gæða sér á afrakstrinum.

Kennari á námskeiðinu er Ægir Friðriksson matreiðslumeistari.

Námskeiðið hefst kl 17:00 og stendur í ca 3 ½ klst

Lágmarksfjöldi þátttakenda á þetta námskeið er 12

Við minnum fólk á námskeiðs- og tómstundastyrki verkalýðsfélaga og fyrirtækja, sem endurgreiða námskeiðskostnað.